un mio pensiero
In ogni calice di Ansonica dell’Elba DOC, si svela un viaggio avvincente attraverso i paesaggi incontaminati dell’isola. Con il suo inconfondibile colore giallo dorato, questo vino è il risultato di una simbiosi perfetta tra la varietà autoctona e il terroir ricco di storia e tradizione.
Le uve, coltivate con dedizione tra le colline e le spiagge bagnate dal Mar Tirreno, portano con sé il profumo del territorio. Il processo di vinificazione, dall’accurata selezione delle uve alla fermentazione in legno per 1/3 e in acciaio 2/3, è un atto di rispetto per la ricchezza aromatica e la complessità che caratterizzano questo vino.
L’affinamento in barrique completa il quadro, donando al vino struttura e profondità. Ogni sorso è un invito a esplorare la bellezza intrinseca del terroir dell’Elba, una danza di aromi unici che catturano la magia di questa isola.
L’esperienza sensoriale è un viaggio nei tesori nascosti dell’Elba, un’immersione profonda nelle tradizioni millenarie e nelle terre che danno vita a questo vino straordinario. Un connubio perfetto di storia, territorio e maestria enologica, l’Ansonica dell’Elba DOC è un inno all’autenticità e all’incanto di un’isola racchiusi in ogni sorso.
Scheda tecnica
Uvaggio
100% Ansonica
regione
Toscana
annata
2022
maturazione
In barrique
affinamento
–
prezzo
24€
Valutazione
analisi gusto-olfattiva
ALLA VISTA 👁️
Alla vista si presenta giallo paglierino con una media consistenza.
AL NASO 👃🏻
Al naso un bouquet complesso con note di cumino, violette, ginestra, corbezzolo, macchia mediterranea e una sottile nota di arancia molto accattivante.
IN BOCCA 👄
In bocca stupisce la nota sapida e la persistenza notevole per un vino bianco giovane.
Abbinamento
Ottimo con il pesce al forno o bollito. Da provare con la pasta alla bottarga.